カレー移動販売のBABAじぃがスパイスセット

本格インドカレー移動販売「BABA(ばば)じぃ」が、家庭で手軽にカレーを作れる「スパイスセット」をレシピ付きで発売した。
エビカレー(600円)、チキンカレー(550円)、キーマカレー(同)の3種類。コリアンダーやターメリックなどの粉末や、固形のシナモンやカルダモンなど、カレーの味わいによって6~10種類のスパイス4人分を1袋に詰めた。
BABAじぃは、藤田宏司さん(40、安曇野市三郷温)が以前、滞在したインドで食べたカレーの味を再現。複雑なスパイスの香りと辛めの味わいが特徴で、出店先では行列ができる人気だ。
料理教室でカレーを教えることもあり、受講者の「スパイスをそろえるのが大変」という声を聞き、セット販売を思い立った。
本来は手間暇がかかるカレーだが、初心者でも約30分で完成するようにレシピを工夫。「本格インドカレーは食べるだけでなく実際に作ってみると楽しさが分かる。ぜひ体験してみて」と藤田さん。
移動販売車出店時のほか、信毎メディアガーデン(松本市中央2)1階のマルクト、生産者直売所アルプス市場(寿白瀬渕)で販売。問い合わせは藤田さん電話090・8556・2825