献立どうする? お薦めレシピサイト

料理の作り方を紹介するレシピサイトを利用したことはありますか?作りたい料理や手持ちの食材で何が作れるか調べたい、新しいメニューが知りたい、調理の基本を学びたい─といった時に便利ですが、さまざまなサイトがあって選ぶのに迷うことも多いです。普段から活用している人に、お薦めのサイトを聞きました。

動画やアプリを活用

◇みんなのきょうの料理
おなじみのNHK「きょうの料理」で放送された献立などを載せたサイトを利用しています。素材で検索すると、それを使ったレシピが人気の高い順に出てくるのでとても便利。和洋中など料理ジャンル、副菜や汁物といった料理種別、講師の人気レシピなどからも検索できます。
この他に、料理研究家・土井善晴先生の和食アプリをスマホに入れています。旬の食材を使って無理なくできるおいしい和食の基本が学べ、とても勉強になります(中村潤子さん、塩尻市)
◇☆栄養士のれしぴ☆
料理レシピの投稿サイト「クックパッド」の人気作者、上地智子さんのレシピ。めちゃくちゃリピートしています。シンプルで簡単でおいしいので、わが家の献立はほぼそこからいただいています!
料理を作る時に見るのは主にインターネットですが、このレシピなどを載せた本も愛用しています。アナログで見る料理写真は一層魅力的です(かなもさん、長野市)
◇Tasty Japan
動画投稿サイト「ユーチューブ」チャンネルです。ポップな音楽に乗って、手品のように手際良く仕上げる様子が楽しめます。子どもと一緒に見ながら、献立やおやつ作りの参考にしています(あーちゃんさん、松本市)
◇1人前食堂
ユーチューブで配信するチャンネルです。かわいい1人暮らしの女の子が、これまたかわいいキッチンで料理やスイーツを実際に作って見せます。淡々としたナレーションとボーっと食べる姿がいい雰囲気。料理を教わっている感じです(M・Hさん、松本市)
◇白ごはん.com
運営しているのは料理研究家の冨田ただすけさん。「忙しい家庭環境の中でも、少しでも作り手の心のこもった普段のなんでもない料理が増えてほしくて、家で作りやすい和食レシピを日々考え、届けている」と言う信頼できるレシピがずらり。参考になります(M・Uさん、安曇野市)
◇DELISH KITCHEN
材料名や調味料を入力するだけで、それらを組み合わせた料理レシピが動画と解説で紹介されます。朝ご飯やお弁当のおかず、季節や行事に合わせた料理を短時間で見られるので、1年中献立作りに困りません。1つの料理につき1分程度でまとめているのもありがたいです(ゆみやんさん、塩尻市)
◇クックパッド
「簡単」もしくは「大量」で検索して出てきたレシピからピンときたものを選んで作ります。でも、そのレシピをいちいち保存しないので、探せなくて二度と同じものが作れません。後で家族に「またあれ作って~」と言われると困るので、「おいしかった」はその時に言ってもらうようお願いしています(きいさん、松本市)
◇リュウジのバズレシピ.com
ずぼらな私は「簡単」と「手軽」な料理が好み。なのでこのサイトと「はらぺこグリズリーの手抜きごはん」を参考にしています(食いしん坊さん、木祖村)

レシピサイトはそれぞれ特徴があり、調理に使うのに限らず見るだけでも楽しいです。生活に取り入れるのもいいですね。