【New!OPEN】日本料理・豪商の宿 日本料理 穂高城(安曇野市穂高有明)

隠れ家的な空間で会席料理を

安曇野市の穂高温泉郷の隠れ家的なそば店が、日本料理店に業態変更した。ヒノキやケヤキをぜいたくに使った重厚感あふれる建物から、庭園を眺めながら心尽くしの会席料理を味わえる。
御膳メニューを中心に提供。「華かご御膳」(3080円)は先付けや前菜、お造り、煮物、焼き物、天ぷら、茶わん蒸しなどに十割そば、デザートとコーヒーが付く。お造りの種類が増え、和牛の料理が入り質量ともに充実の「木箱御膳」(4180円)も。どちらも2営業日前までに要予約。
食材はできるだけ地物や旬の物を選び、彩り豊かに盛り付けて季節感も大切に。ざるそばや天ざる、一品料理も用意する。
県内の旅館やホテルで長年腕をふるった峯下知敏料理長(55)は「ロケーションと日本料理がベストマッチ。食事、空間ともにゆっくりと楽しんで満足してもらいたい」。
4人以上で個室利用も可。法事や各種宴会は1人5500円から、10人以上で無料送迎。宿泊にも対応する。午前11時~午後3時、5~9時(夜は完全予約制)。火曜定休。℡0263・84・5100