【NEW!OPEN】カップケーキ専門店CUP(安曇野市豊科)

留学中に見た色鮮やかなケーキ

国道147号沿いのK合同会社の駐車場にあるキッチンカーには、ウサギや羊などを模したかわいい動物、色鮮やかなクリームが載ったカップケーキが並ぶ。狩野ともみさんが、電気工事の同社を経営する傍ら、手間暇かけて一つ一つ手作りしている。
中学、高校と米国などに語学留学。ホストファミリーが、カップケーキなどの店をやっていたことから興味を持った。「カラフルで飾りも派手なカップケーキは衝撃的だった」と狩野さん。
父の会社を継ぐため東京から移住したが、コロナ禍でなかなか外出できない。思い切ってカップケーキの店を開くことにし、1年ほど前から準備した。
台湾の屋台をイメージしたキッチンカーに、ウサギのロゴも作った。ロゴにちなんだ「うさぎ」は、しっとりしたキャラメル味のベークドチーズケーキにウサギの顔が載る。他に「ひつじ」「お父さん」など、ユニークでかわいいカップケーキが常時5~10種並ぶ。380~480円。「一つ一つにストーリーがあります」
午前11時(土日曜・祝日は10時)~午後8時半。無休。TEL0263・88・3177