カナダ仕込みのロールバー
建設中の新市立博物館の南向かい、オレンジのドアが目印だ。カナダのバンクーバーで飲食店を経営していた三浦啓介さん（48）が開いた。現地で人気だった巻きずしやオリジナルカクテルに、信州の地酒もそろえた“ロールバー”だ。
スモークサーモンやカニミート、アボカドなどで作る「バンクーバーロール」（780円）や松本で開発した「山賊ロール」（750円）、エビと大葉のチーズ春巻き（750円）など巻き料理が多彩。ランチはカレーと定食を8品ほど提供する。
三浦さんは東京出身。バンクーバーでバーテンダーから始め飲食店を創業。23年がたち新たな場所で挑戦してみたい－と日本各地から自然豊かで文化が盛んな松本を選び家族4人で移住した。
テーブル12席とカウンター4席の落ち着いた空間。「クオリティーを大切にいろいろなプラスアルファを試みたい。面白い店がある、と気軽に入ってもらえれば」と三浦さん。
ランチは午前11時半～午後2時（土～月曜休）、夜営業は5時半から（日、月曜休み）。TEL090・9237・1015