【NEW!OPEN】ハンバーガー店・バーガー&ガズリーGRILLBs グリルビーズ(松本市渚2)

お酒との相性も抜群気軽に

本格的なハンバーガーと酒を楽しむ店として、店主の関山将太郎さん(36)が開いた。国産牛の赤身の粗びきをベースに、手切りの牛肉を合わせたパテは、卵などつなぎを使わず肉本来の力強いうまみが味わえる。バンズももっちりとした、満足感あるバーガーだ。
定番の「グリルビーズバーガー」(1190円)やチーズバーガー、ハーフサイズ2種セットの「レディースバーガー」(1600円)などがあり、サラダとポテト付き。関山さんが「ハンバーガーに合う」と太鼓判を押すイタリアのビール「ペローニ」など酒類も豊富。青を基調にした店内はアメリカンレトロな看板が並び、スタッフによるチョークアートが壁を彩る。
市内のアイリッシュパブ「オールドロック」(中央2)などで腕を磨いた関山さん。都内で食べたハンバーガーとビールの相性の良さに引かれ、独立するならハンバーガー店にしようと試作を重ねた。
「ランチや、夜はゆっくり飲みながら食事をするなど、気軽に利用してほしい」
午前11時~午後3時、5~10時(日曜、祝日は9時)。月曜休み。TEL0263・87・9002