松本市のレザーショップITTA(イッタ)(大手4)併設のカフェ｢Mr.Orange Sky Coffee(ミスターオレンジスカイコーヒー)｣で4月､日ごとに店のオーナーが替わる｢シェアカフェ｣が始まった｡23日は､おにぎりなどを販売する｢ごはんやさんKinomin(キノミン)｣が限定メニューを提供する｡
｢ごはんやさん－｣を営むKinominこと鈴木聖望さん(25､波田)と､食べ歩きのインフルエンサー小宮山昌伸さん(41)が共同開発したおにぎり｢やみつきバターファンタジア｣(1個500円)を30個限定で販売する｡
玉ネギやひき肉をトマトと煮込み､スパイスやバター､しょうゆで味付けした具とアボカド､チーズなどを挟み､ボリューム満点｡｢散歩のお供にも｡心も体も満たしてもらえたら｣と鈴木さん｡
管理栄養士の資格を持つ鈴木さんは｢毎日でも食べられ､栄養があるものを｣とシェアカフェを活用｡県独自品種米｢風さやか｣のおにぎり(150円～)はサケ､ごま昆布､塩などの日替わり3種と､旬の食材を使った1種を用意｡日替わりは注文を受けてから握る｡具だくさんの豚汁は､ショウガやごま油の風味が特徴だ｡
ITTAオーナーの加藤一太さん(31)は､起業や独立を目指す人を後押ししたいと､商品の写真撮影や宣伝などを担う｡｢いろんなものを提供する場があれば､地域の人も楽しいのでは｡幅広い年代のコミュニティーになり､出店者の周知にもつながれば｣と話す｡
｢ごはんやさん－｣は火～金曜の正午～午後6時に営業｡シェアカフェの問い合わせは｢ミスターオレンジ－｣のインスタグラムのメッセージから｡