食器や内装にも信州らしさ工夫
そば居酒屋「蔵のむこう」など、松本、長野市で6店舗を営む酒楽グループの7店目。中町にある築400年という2棟の蔵を店舗にした。
「酒とそばでゆっくり食事を楽しんで」がコンセプトで、コース(3千円～)などを提供する。そばは大町市や小谷村など大北地方のそば粉を使用。「田舎そば」と「二八そば」の食べ比べもできる。
酒は同店プライベートブランドの他、地元の日本酒を多数扱う。食器は2段のわっぱなど、木曽漆器がメインだ。別館には金箔(きんぱく)を貼った壁、漆塗りの戸棚や扉、ケヤキの一枚板のカウンター、松本城のご神木のオブジェなど、木や工芸の技術を生かした造りで、信州らしさを感じられるよう工夫した。
中町という立地もあり、英語や中国語を話す外国人が大勢来店するが、語学に堪能なスタッフが接客、インバウンドにも対応する。ハラール料理もある。
磯尾広志社長は「中町の魅力を味わってもらえる店にしたい。ぜひ足を運んで」と話している。
午前11時～午後8時、不定休。TEL0263・39・8858