松本市梓川梓の旧｢こだま食堂｣で､本格的なスパイスカレーを自分で手軽に作れるようになるカレー教室が､定期的に開かれている｡毎月4回(火･土曜)､チキン､キーマ(ひき肉)､ヴィーガン(完全菜食主義者)向けのいずれかを､参加者全員で和気あいあいと作る｡
教室を主宰する児玉陽子さん(54)は､自宅兼店舗のこだま食堂で､インドのカレーをベースにしたオリジナルのスパイスカレーを提供していた｡昨年､食堂をやめ､女性向けの宿｢こだまやリトリート｣に転換した｡
カレー教室は､｢家でも作ってほしい｣と以前から不定期で開いてきた｡児玉さんは｢スパイスカレーと聞くとハードルが高く感じるが､玉ねぎをあめ色になるまで炒める必要もなく､簡単でほぼ失敗しません｣｡
カレーの他に､インドのアチャール(浅漬け)やサブジ(炒め煮)などの副菜2品を作る｡キーマカレーは3月25､29日､5月13､17日｡チキンは4月22､26日｡ヴィーガンは4月8､12日､5月27､31日｡6月以降は後日決定する｡
午前10時半～午後1時半｡定員各5人｡参加費各5千円｡申し込みはLINE(＠307bywub)か､インスタグラム(＠kodamashokudou)のダイレクトメッセージから｡