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【醸す人々】#33 シャトー・メルシャン／桔梗ヶ原ワイナリー・ワイナリー長　高瀬秀樹さん

風土を生かした味で世界へ「その土地でしかできない味わいを追求すると自然と好まれるワインになる。それは世界でも通用する」。こう話すのは塩尻市宗賀のシャ […]

松本青年会議所（JC）は2026年度（1～12月）の理事長に小岩井昌門さん（38、岩波酒造）を選ぶなど、新体制を決め、来年度の活動方針などを発表した。 […]

「私の知る限り、初めて仕入れることができた茶葉です」。こう話すのは、創業164年のお茶専門店・伊勢の園本店(本社・松本市神田)の丸山英二郎会長(81) […]

食材にこだわりアレルギーも対応大北地域では珍しい高齢者配食サービスを手がける｡飲食店に勤めていたオーナー､市川純基さん(38)は｢生まれ育った池田 […]

塩尻市の旧JA塩尻市ワイナリー(広丘郷原)の施設を利用し、塩尻ワイン大学の卒業生ら3人が今秋醸造を始めたワイナリー「CAVE(カーヴ)桔梗」が、初めて […]

頭皮の状態見て適切なアドバイス完全予約制のプライベートサロン。オーナーの戸澤祐(みお)さん(38)が、最初から最後まで担当する。「健康な髪は健康な頭 […]

障がい者らが働く松本市元町2の「コミュニティカフェてくてく」は、クリスマス限定のケーキを販売している。12月19日まで予約を受け付けている。「ガトーシ […]

手技で頭部ほぐし心も体も元気に水やオイルを使わず手技で頭皮をほぐす「ドライヘッドスパ」専門店として開いた。眼精疲労や首・肩凝りなどの悩みにお勧めで、 […]

松本市の浅間温泉に、昨年2月に亡くなった指揮者の小澤征爾さんが生前足しげく通った、手打ちそばの店がある。滝澤啓二さん(80)、征矢子(80)さん夫婦と […]

父の姿を理想に業界の顔目指す「会社を継続、拡大するために、できる工事の幅を広げなくては」。こう語るのは電気工事などを手がけるリニア電気工業（松本市島 […]

世代問わずいつでも英気養う場に炭火､まき火で焼き上げる肉や野菜が中心の月替わりコース料理を提供｡高温の炭火､柔らかな火入れのまき火を食材ごとに使い分 […]

池田町会染の大雪渓酒造で､今年収穫された新米で仕込んだ新酒の出荷が始まった。酒蔵に祭る酒造りの神に､良酒の完成や作業の安全などを祈願する「松尾祭」を1 […]

安心できる環境でリフレッシュ国道147号沿いにあったスタジオから拡大移転オープン｡これまでの3倍ほどの広さを確保､オーナーの粟澤穂乃花さん(30)は […]

爪トラブル予防含めトータルケア全国にフランチャイズ展開する巻き爪補正店グループの県内1号店。施術だけでなく、予防やセルフケアまでトータルでサポート […]

女性の視点で不易流行の挑戦大町市内の三つの酒蔵で最古､江戸末期創業で160年の歴史を持つ市野屋(同市大町)｡杜氏として現場を仕切るのが大塚真帆さん( […]

淡麗なスープにストレート細麺長野市発祥でオープン以来行列が絶えない大人気店が、中信地方に初出店した。店内は和モダンな雰囲気で全18席。看板商品の中華 […]