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【ビジネスの明日】#76 滝澤工務店社長滝澤顕さん

山の厳しい仕事に大きな価値「大工仕事が中心という、この会社のポリシーは守り続けたい」。こう語るのは、創業75年を迎えた滝澤工務店(松本市今井)の3代 […]

料理を思い描く時間も喜び自宅や会場に料理が届き、準備も後片付けも任せられるケータリング。シェフがその場で腕を振るい、一皿ずつ料理を提供する出張シェフ […]

塩尻市洗馬の福聚(ふくじゅう)寺境内に､里山型樹木葬霊園｢メモリアルパーク花の里｣が9月､オープンした｡墓石を設けず､樹木を墓標として遺骨を埋葬する供 […]

クラフトビールの醸造所の数は、年々増加し、今や全国で900カ所以上。さまざまな酒の味を「楽しみながら飲む」というはやりもあり、職人が醸す個性豊かで多様 […]

信州ならではの味を多くに人に県松本合同庁舎そばに8月オープン｡同市石芝や安曇野市に店舗を持つ｢らぁ麺しろがね｣グループが､初の信州みそラーメン店とし […]

手軽に楽しめるカップスイーツ看板商品はカップスイーツ。透明カップの下部にプリンやムース、パンナコッタといった口当たりや喉越しの良いスイーツを、上部に […]

居心地重視で大型犬もゆったり誠実な対応と安心な環境をうたい全国展開するペットホテルが安曇野市に出店した。中信地方では松本店に続き2店目。居心地重視の […]

「農業を自身の職業にしたい人たちの、受け皿にならなければ」。こう語るのは、農業生産法人・かまくらや（松本市島立）の藤本孝介社長（44）だ。主力のソバ生 […]

SNSでも人気華やか「夜パフェ」関西地方を中心に全国展開するソフトクリーム専門店が、県内初出店した。見た目も華やかな「映(ば)えるアイス」としてS […]

素材が調和　食べ進めると味に変化 15歳でラーメンの世界に飛び込んだ店主の髙山裕也さん(31)が独立して開いた、子どもから年配者まで食べやすい「あっさ […]

安心安全に食の楽しみを提供安曇野市堀金三田にあった店の経営を引き継ぎ、移転オープン。個人宅はもちろん、施設への配食、イベントなどにも対応する。「普通 […]

男女のスペース分け利用しやすく豊科公民館近くから、国道147号沿いに移転オープン。メンズとレディースのスペースを分け、より利用しやすくした。完全個室 […]

未経験の世界にやりがい塩尻市宗賀のベリービーズワイナリー。2018年の同ワイナリーの立ち上げメンバーの一人で、現在、ワイナリー長の川島和叔(かずよし […]

スポーツ観戦や仕事帰りなど気軽にメニューは店主の藤森康永さん（65）が作る鉄板料理がメインで、鶏肉や野菜の串焼き、焼きそば、シューマイなど幅広い。カ […]

20種類のカレーなど本場の味を料理人として30年以上の経験を持つ店主のカトリアミール･バハドウールさんが腕を振るい､松本駅前で13年親しまれてきたイ […]

クラフトビールと発酵食材の料理白馬村でクラフトビール製造販売、飲食店などを手がける「reth(リス)」が松本市に初出店。自家醸造クラフトビール「HA […]