信濃おおまち 雪下かき氷

各店がそれぞれ開発した「信濃おおまち雪下(ゆきした)かき氷」の販売が始まった。同市の清らかな水資源をPRし、まちの魅力をかき氷で表現する、ユニークな取り組みだ。大町産の氷を削った中に、地元の魅力を表現する具材が埋まる。真っ白な氷に食べる人が別添えソースをかけ、スプーンで掘り出す楽しさも話題に。提供する4店舗の開発秘話などを4回シリーズで紹介する。詳しくは、みずのわプロジェクトウェブサイトから。