松本市食生活改善推進協議会は17日、防災をテーマにした研修会を市南部保健センター（双葉）で開いた｡各地区の代表34人が参加し、能登半島地震の避難所支援に行った市職員の話を聞き、災害時に役立つパッククッキングを学んだ｡
講演は市危機管理課･地域防災マネージャーの宮坂政行さんが、被災地に3回行って感じた温かい食事や野菜･果物を食べられる喜び、災害への備えや自助の大切さを強調した｡
パッククッキングは、少量の水と鍋、ポリ袋などがあれば主食からデザートまで作れ、そのまま食べられる｡参加者は春雨サラダ、凍り豆腐の煮物、きなこと黒ごまの豆乳シェイクなどを作り、会員の茂木博子さん（66、島内）は｢新しいメニューが知れたので、地区に帰って伝えたい｣｡赤羽みち子会長（75、内田）は｢自分だけで料理をしているとマンネリ化しやすいが、みんなでやるとレパートリーが広がり刺激し合える｡ぜひ仲間を増やしたい｣と話した｡
食改養成教室は8月から開き、受講者を募集している｡申し込みは市北部保健センター℡0263･38･7677