ビジネスの明日

【ビジネスの明日】＃15　豊炊飯社長　竹下弘之さん

主に中南信地区のスーパーやホテル、飲食店などに主食の白飯、巻きずしなどを届ける松本市市場の「豊炊飯」。学校給食では松本、塩尻市など３市１町に、６月から […]

電気のスイッチなど身近な家電から車、新幹線の枕木まで、生活の至る所に使われている「ばね」。山形村の「松本スプリング」は、半世紀近い歴史のある、松本平を […]

松本市大手でまきや石炭を扱う燃料店として1916（大正5）年創業し、銭湯、旅館と業態を替え、92年に同市並柳の現在地に移転、開業した「民芸旅館深志荘」 […]

生産も販売も魂のミニトマト「マジｄｅ（デ）あまいトマト」。ユーモラスでインパクトのある商品名でミニトマトの生産、販売を手掛ける、あづみ野ファーム（ […]

厳しい時も「ありがとう」忘れず「このままだと、松本の飲食店は半分に減ってしまう。食文化の衰退です」。こう警鐘を鳴らすのは、飲食店などを運営するフィー […]

「良い仕事は裏切らない」実感「義理人情、恩義を大切にするところは日本人との共通点。責任とプライド、情熱を持ってお客さまの役に立ちたい」と話すのは、塗 […]

ブームの先駆け常に進化続け「ラーメンは自己表現。常に“進化”と“深化”を続けていきたい」と話すのは、県内のラーメン店ブームの先駆けとして現在、松本市 […]

「適正価格」生産者らと一緒に松本市の駅前大通り沿いの事務所。手書きで書かれた社名「イチヒャク」の文字が目を引く。会社のモットー「1の可能性を100に […]

スタッフは仲間　大切にしたい「２２歳で店を開いた時は、ワインの栓の開け方も、上座がどこかも全く分からなかった」。松本市内で居酒屋２店とスナック１店を […]

遊び心込めた「秘密基地」人気ログハウスにトレーラーハウス、１００年以上前に建てられた土蔵―。個性あふれる建物を１カ所にまとめ、総称は「Ｌ－ＢＡＳＥ（ […]