松本市里山辺の追分屋旅館が昨年7月に敷地内に開設したワイナリー「DOMAINE DE YUNOHARA｣は5月26日､初めて仕込んだワインやシードルの提供開始を記念する試飲即売会を同所で開き､約120人が参加した｡
ワインは「カベルネ･フランロゼスパークリング｣と､同旅館限定で提供する白「デラウェア＆ナイアガラ｣｡シードルは､「ドライ｣と「セミスイート｣を用意｡参加者は香りなどを確認しながら味わった｡
ロゼスパークリングは､シャンパンと同じ瓶内2次発酵で製造し､イチゴなどの香りがする辛口｡シードルは､どちらも「ふじ｣を中心に5種のリンゴを使い､発祥地の一つとされるフランス･ブルターニュ産を意識して造ったという｡
訪れた田中ゆかりさん(67､同市惣社)は「スパークリングワインは飲みやすくておいしい｡シードルは初めて飲んだが､リンゴの甘い香りが印象的｡近くに新しいワイナリーができたので楽しみ｣｡花岡秀俊社長(44)は「勉強することも多く､ようやくここまで来られて､感慨深い｣と話した｡
ロゼスパークリングは375ミリリットル入り3080円｡ドライは375ミリリットル入り1210円､750ミリリットル入り2090円｡セミスイートはそれぞれ1375円､2310円｡同旅館TEL0263･33･3378