【NEW!OPEN】定食の店・食事処結-YUI-(安曇野市穂高)

笑顔になれるランチメニューを

ランチタイムだけ営業する。メニューは週替わりで、肉や魚を使った定食2種に、キーマや夏野菜といったカレーの計3種。いずれも1100円だ。
オーナーの鹿島愛里さん(31)は長年飲食店で、キッチンやホールを担当。夢をかなえ、自分の店を開いた。「地元を盛り上げたい」気持ちも強い。
マルシェなどでは米粉のマフィンを販売していたため、当初は焼き菓子の店も考えた。だが、近くに食事する店が少ないという立地を考え、方向転換した。
主菜、副菜とも全て手作り。ハンバーグは煮込みにしたり、おろしポン酢にしたり、チーズにしたりと、飽きないように工夫する。
コーヒーなどドリンク、ビールなどアルコール類も扱う。今後はメニューを増やし、夜営業も視野に入れる。
店内はゆったり落ち着いた雰囲気。店名には、人と人がつながる場にしたいと願いを込めた。「『ゆい』の『い』は口角が上がるので、笑顔、ハッピーになってもらえたら一番うれしい」
午前11時~午後3時。日曜定休。不定休あり。TEL080・7528・7500