県産素材でこだわりの味
ボリューム満点のアメリカンバーガーをイメージしたハンバーガー専門店が、中町通りにオープンした。そば店だった店舗を改装、シックでおしゃれな空間が誕生した。
素材や味にこだわった質の高いハンバーガーを提供する。バンズ（パンの部分）は、松本市内のパン店が焼いた同店オリジナルを使用。ふんわりずっしり、ほのかに甘みがある「スウィートバンズ」は、信州プレミアム牛を使ったうまみたっぷりのパティと、相性が抜群という。信州サーモンやワサビソースなどが入った信州らしいバーガーも多く、野菜や卵なども県産を主に使う。
オーナーの横山智博さん（46）のお薦めは「松本城ブラックバーガー」。竹炭を練り込んだ黒色のバンズが松本城を表している。
同店は、安曇野、塩尻に続き3店舗目。地元の利用客が多く好評だったことから、「幅広く提供したい」と観光客などに人気の中町通りに開いた。
横山さんは「クオリティー重視のハンバーガーをぜひ一度味わって」と話している。
午前11時～午後5時。不定休。TEL050・8880・7810