スポーツ観戦や仕事帰りなど気軽に
メニューは店主の藤森康永さん（65）が作る鉄板料理がメインで、鶏肉や野菜の串焼き、焼きそば、シューマイなど幅広い。カウンターからは鉄板で調理する様子も眺められ、食欲をそそられる。
お薦めは安曇野産放牧豚を使ったメニューで、豚ロースステーキやトンテキ、豚肉の串焼きなどがある。鉄板で焼くことで「食材のうまみを閉じ込め、ふっくらジューシーな味わいになる」という。リクエストにも可能な範囲で応える。
藤森さんは食べることや料理が好きで、若い頃に居酒屋でアルバイトをした経験から、いつか自分の店を開きたいと夢見ていた。「料理を食べて喜ぶお客さんの顔を見たり、会話ができたりするのが楽しい」
スポーツ観戦が趣味でサッカー好き。長年にわたる松本山雅FCのサポーターでもある。店内のテレビでスポーツ観戦も楽しめる。「山雅サポーターはもちろん、スポーツ観戦や会社帰りの一杯など、気軽に来てもらえたら」
午後5時半～10時。日曜定休。山雅の試合がある日は営業する。TEL090・4454・9848