「春よ､来い」―｡立春をはるかに過ぎてもなかなか暖かくならない信州｡大好きなアーティストの曲をよく口ずさみます｡
農を生業にしていると､季節の移ろいに自然と敏感になります｡残り雪を少しどけるとフキノトウがありました｡当地では「ふきぼこ」と呼ぶようです｡やはり方言は良いですね､そのまんまです｡春の足音が確かに聞こえます｡季節をいただくために自家製みそに刻んで､ふきみそ｡ごはんが進みます｡夜には日本酒のお供に天ぷらでいただきます｡
「旬には､はしり､盛り､名残がある」と和食の本で習いました｡とても日本的ですてきな表現だと思いませんか｡この時季は「盛り」でしょうか｡心なしか苦味もワイルドに感じます｡旬真っ盛りを大事にいただきます｡
農閑期もここまで｡3月になると田んぼの準備が始まります｡何か差し迫ってやることはまだ先なんですが､気ぜわしくなります｡農機具の整備や田んぼのあぜの心配などなど｡農作業は作物の旬のように季節を感じながらやるから面白いです｡今年もうまくいくかな｡