1個からでも種類楽しんで
扉を開けるとミートパイと数種類のベーグルがずらりと並ぶ｡5月からレコードショップ｢MARKING RECORDS｣を間借りし､中村沙織さん(35)が営業する｡
ベーグル､ミートパイは全て中村さんの手作り｡ベーグル(180円～)は､外側がツルッと硬めで中はモチッとした食感が特徴｡プレーンやブルーベリー､チョコレートなど7種を用意した｡
｢シンプルな生地はどんな具材でも合うんです｣と､ヨモギや野沢菜を練り込んだり､自家製クリームチーズやドライトマトを使ったりと､季節や食材の旬に合わせたメニューを考案｡中村さんお薦めはほのかな甘みとこくがある｢白味噌(みそ)くるみ｣(220円)｡いろいろな種類が楽しめるよう､小ぶりで低価格の提供を心がける｡
ミートパイ(400円)は､アメリカの伝統的な家庭料理｢ミートローフ｣をイメージ｡しっかりした肉の食感にスパイスが香る｡中村さんは｢1個からでも気軽に来てもらえたら｣と話す｡
金､土曜午後1～6時(売り切れ次第終了)｡テイクアウトのみ｡問い合わせはインスタグラムのメッセージから｡