メニュー豊富居心地良い店に
JR塩尻駅の西口にあった店を、東口のウイングロードビル1階（塩尻市大門一番町）に移転。五つ星ホテルで経験を積んだインド人シェフが手がけるインド料理に加え、カフェや定食の提供など、利用客にうれしいメニューやサービスが充実だ。
50種類以上あるカレーは、全て甘口から超激辛まで4段階の辛さ調節ができ、数種類を組み合わるセットメニューもある。ナンのほか、インド産米の重ね蒸しご飯「チキンビリヤニ」や、豆と米を発酵させて作る南インドの伝統料理「ドーサ」も味わえる。
4種類のケーキや定食などスパイス料理以外のメニューや、学生限定でケバブが500円（テイクアウトのみ）など新サービスも多彩。夜の宴会も受け入れ、インド産のビールやウイスキー、ワインなど酒類も取りそろえる。
「リスタ」はヒンディー語で「絆」の意味。代表の白鳥恵美さん（44）は「インド料理になじみのない人も大好きな人も、集い居心地良く過ごせる店にしたい」と話す。
午前11時～午後3時、5～10時半。無休。TEL0263・50・6615