- 2023/05/20
【ブドウ畑に吹く風～記者のワイン造り体験記】#3 芽かき作業
ブドウのため心で「ごめん」 激しい三寒四温を経て、やっと最高気温だけは安定してきた5月初旬。標高約660メートル、「日本アルプスワインバレー」最南端に […]
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ブドウ畑に吹く風
- 2023/04/22
【ブドウ畑に吹く風～記者のワイン造り体験記】#2 剪定は「子どもの世話」
数年後も予測難問に苦戦 「ブドウ栽培は子育てに似ている。木にも個性があり、個性を見極めながら育てる必要がある」と、ガク・ファーム＆ワイナリーの古林(こ […]
- 2023/04/15
【ブドウ畑に吹く風～記者のワイン造り体験記】#1 今季の幕開け剪定作業
丁寧に成長の先読む難しさ 北アルプス･穂高連峰が見える､松本市笹賀の｢ガクファーム＆ワイナリー｣｡2月末､オーナーの古林(こばやし)利明さん､いつ子さ […]