- 2024/04/30
【醸す人々】#13 美寿々酒造 社長/杜氏・熊谷直二さん
「地元の晩酌の酒」大切に 蔵が「美寿々(みすず)酒造」(塩尻市洗馬)に生まれ変わった1955(昭和30)年に現社長の熊谷直二さん(68)は生まれた。“ […]
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小2の頃から直売所へ出荷 「生産者名飯沼永遠(とわ)」。安曇野市の直売所「安曇野スイス村ハイジの里」に、そう表示された農産物が並んでいる。飯沼さんは、 […]
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高級感ある料理リーズナブルに 東京・銀座の日本料理店でキャリアをスタートさせてから40年余。松本市内に数々の飲食店を出してきた料理人、下伏寿幸さん(6 […]
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